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      賀州

      當地特產

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      竹筍釀
      竹筍釀
    2. 由于自然條件良好,岑溪的竹子資源非常豐富,每到春天,河畔、山上的竹筍就沐浴著春雨破土而出,人們這時總要采回一籃籃嫩綠可愛的竹筍,制成一道色、香、味俱佳的菜肴―――竹筍釀。
    3. 賀州菜釀
      賀州菜釀
    4. 朋友,一年四季中,不論你什么時候來到賀州,都可以在賀州人的餐桌上品嘗到別具一格的賀州風味菜――菜釀。賀州人逢菜必釀,豆制品類、果菜類、根莖菜類、葉菜類,甚至豬大腸、豬血、豬網油都可以做成菜釀,還有生蔥大蒜照樣釀!有人做過統計,賀州菜釀有108種之多。
    5. 客家煎釀三寶
      客家煎釀三寶
    6. 客家菜有很多菜式,其中較具代表性的就是釀式菜,即將剁好的肉餡釀進各種材料中,然后煎(或者燜)熟。其中比較有代表性的就是煎釀三寶,也就釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子。
    7. 黃田扣肉
      黃田扣肉
    8. 賀州的扣肉屬黃田最有名,主要材料是芋頭和五花肉。一直以來黃田扣肉都是黃田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。
    9. 三角包
      三角包
    10. 所謂“三角包”也就是包成三角形的粉餃,廣西人習慣稱之為粉餃,但是廣東中山有一種特別的叫法――三角包,其實就是根據這種粉餃獨特的外形來命名的。廣西的粉餃大多是餃子的形狀,而這里的粉餃卻做成了規規矩矩的三角形,個頭看起來也比較大。
    11. 黃姚豆腐釀
      黃姚豆腐釀
    12. 黃姚豆腐美名遠揚,大文豪蘇東坡曾贊賞道:有此物在桌,又何必雞豚?雖然黃姚豆豉遠近聞名,暢銷各地,但豆腐卻只在當地有售,不親臨黃姚就沒有這個口福。黃姚豆腐的做法與別處沒有大的不同,但是味道卻是別處難比的。
    13. 旅行攻略

      全部景點 景點TOP5
      黃洞清灣瑤寨 No.1

      1.黃洞清灣瑤寨

      黃洞清灣瑤寨位于賀州市黃洞瑤族鄉境內,距市中心32公里,瑤寨山青水秀,風景迷人,古風猶存,為世界僅有的土瑤民族風情,為瑤寨增添了神秘的色彩,集民族風情、探秘、旅游觀光、度假為一體,是極好的旅游去處。在市區汽車站都有直達黃洞請灣謠寨的豪華專車,方便快捷。途中還有無盡的良田美景,賞不完的鄉土民情。在黃洞請灣謠寨有多數的具有民族風情的旅店舒適,價格合理,而且能讓你感受到黃洞請灣謠寨人民的樸實勤勞。也有新開三星酒店,如君所好!
      大田戲臺 No.2

      2.大田戲臺

      大田戲臺位于鐘山縣公安鎮大田村南,建于清光緒四年(1878年)。戲臺坐西朝東,作縱軸線布局。東30米有水口廟,戲臺屬水口廟附屬建筑。它平面呈凸字形,磚木石結構。基礎為青石作墊,上為青磚綠瓦,6根紅柱穿斗承托雙檐翹角屋頂,通高19米,臺口寬6.37米,進深9.1米;屋脊是葫蘆作頂,吻獸扶角;有前后臺,前臺上方為八角形藻井,狀如特大的流線型燈罩。演出時,藻井便能起到共鳴擴音作用。屏風上雕刻樓閣山川、彩鳳仙鶴、牧童樵夫及文臣武將等。構圖和諧,刻工精細。臺基裝飾也很講究,雕有八仙賀壽,二龍搶珠,兩虎顯威,雙獅呈瑞等。
      江氏客家圍屋 No.3

      3.江氏客家圍屋

      賀州客家圍屋建于清乾隆末年,距今已有二百多年的歷史。圍屋占地面積三十多畝,分南、北兩座,相距三百米,呈崎角之勢。南座三橫六縱,有廳堂八個,天井十八處,廂房九十四間;北座四橫六縱,有廳堂九個,天井十八處,廂房一百三十二間。整座圍屋建筑為方形對稱結構,四周有三米高墻與外界相隔,屋宇、廳堂、房井布局合理,形成一體,廳與廊通,廊于房接,迂回折轉,錯落有致,上下相通,屋檐、回廊、屏風、梁、柱雕龍畫鳳,富麗堂皇,是典型的客家建筑文化藝術結晶,素有江南“紫禁城”之美稱。
      客家圍屋不僅具有聚族而居、安全防衛、防風抗震、冬暖夏涼的功能,而且具有豐富的文化內涵,其古老獨特的客家建筑、精雕細刻的百獸圖案、古樸典雅的明清家具、歷經百年滄桑的農家作坊、熱情奔放的客家歌舞、獨具特色的客家飲食、感人的客家歷史傳奇,是一部永遠讀不完的百科全書,是客家文化的象征,它全面地展示了客家人的人文歷史。面對這一幅幅神奇而古樸的畫卷,賀州客家圍屋將給您留下無限的遐思、美好的記憶!
      圍屋奇異而神秘的建筑,純樸而好客的客家人,如詩如畫的田園風光,不失為賀州的旅游勝地
      賀州客家圍交通指南:
      廣州→三水→四會→廣寧→懷集→信都(廣西)→賀州(廣西)
      荷塘風景區 No.4

      4.荷塘風景區

      景區位于縣城西北18公里,國道323線及即興建的桂梧高速公路旁,因景區地處公安針荷墉村而得名,面積約36平方公里。景區內分布泥盆系石灰巖,系下古生代碳酸鹽沉積。風景區內最高點為皇冠山,主峰約海拔450米,最低處為公婆山水庫底,地勢呈東高西北低,景區內屬中亞熱帶濕潤季風區,其特點為光熱豐富,雨量充沛,溫涼適度,寒暑適宜,夏長冬短,季節分明,夏澇秋旱,雨水不均,春遲秋早。屬于風速微和、溫(濕)度宜人的優良休閑度假氣候。景區的旅游資源主要是自然風景資源,以峰叢景觀為主,其次為山岳景觀,湖面景觀,組成靜謐和諧的自然風光和田園風光。美妙絕倫的景觀有荷塘群峰、雙元群峰、公婆山、陽元石(朝天蠟燭)、觀音山、寶塔山等,因景區延綿十數里,風景如畫,景區也別稱荷塘十里畫廊。景區自1991年向外推出后,每年均有數萬名中外游客慕名前來觀光游覽,被眾多旅游專家學者認定為一個不可多得的自然風景區。
      紫云仙境 No.5

      5.紫云仙境

      紫云景區主要景觀由次生化學沉淀物形成。是一處景致集中、景物極盡造化的游覽仙境,有琳瑯滿目的石鐘乳、石筍、石柱、石幔、石琴、石鼓、蓮花盆,擬物、擬人、擬仙、形態各異、惟妙惟肖、栩栩如生。洞內有寬敞的大廳、曲折的廊道、形成縱橫交錯的迷宮。洞內有大大小小的支洞18條,或寬闊通達,或隙窄曲暢。
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